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在准备空运生鲜食品时,需提前向航空公司或者航空货运代理公司订好目的地的航班舱位,在保证有舱位的前提下,方可将货物空运。
在地面运输中,货主能在飞机起飞120分钟之前,将生鲜货物运抵到机场,准备过机安检,要做到不要太早,也不要太晚,以此缩短生鲜食品暴露在外部环境中的时间。
一、 长江刀鱼类:需要用泡沫箱为包装单位,冷鲜不得使用散冰,可用冰袋或矿泉水冻瓶,单件重量不宜超过30公斤;
二、 海鲜类产品:需要用泡沫箱为包装单位,冷鲜不得使用散冰,可用冰袋或矿泉水冻瓶,单件重量不宜超过30公斤;
三、 螃蟹空运:需要用泡沫箱为包装单位,冷鲜不得使用散冰,可用冰袋或矿泉水冻瓶,单件重量不宜超过30公斤;
四、 龙虾空运:需要用泡沫箱为包装单位,冷鲜不得使用散冰,可用冰袋或矿泉水冻瓶,单件重量不宜超过30公斤。
名贵鱼类一般选用轻型的塑料箱,里面套一层聚苯乙烯泡沫塑料箱,泡沫塑料箱底有漏水孔,使融化冰水流到箱底,而且,漏水孔设有活门,防止在搬运时塑料箱倾斜,底部的血水倒流到上部,造成污染,箱子外面用两道绳子捆扎,外层是箱子外部尺寸为640mm×350mm×390mm.容积43升,底部可容纳14升冰水.泡沫塑料板厚度为20~25mm。
新鲜鱼类一般选底用,盖结构相同的聚苯乙烯泡沫塑料箱,鲜鱼采聚苯乙烯小盘包装,再用热收缩薄膜更包,或连同鲜鱼和小盘起装入小塑料袋,每件小包装重量为226―340g。每箱可容纳40件,箱盖和底的内部分别固定安放两袋(聚乙烯塑料袋)冰块,冰块重量与鱼的重量相当,根据季节的变化、旅途的长短以及自身的成本预算选择加水、加冰或加氧、做到适可而止。